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La production française de pommes en 2023 augmenterait de 9% sur un an (à 1,58 Mt), dépassant de 8% la moyenne 2018-2022, selon une estimation d’Agreste arrêtée au 1er juillet. L’année est marquée par un retour à la normale en termes de calendrier après la récolte précoce de 2022. Une pression parasitaire importante (pucerons et tavelure) est notée. Concernant la poire, la production est estimée à près de 131 600 t, soit un recul de 8% après la forte récolte de 2022. C’est particulièrement vrai pour les poires d’été (le volume en Guyot reculerait ainsi de 22%), en lien avec le phénomène d’alternance, mais aussi à cause de l’affaiblissement des arbres à la suite de la canicule et la sécheresse de 2022. Fin juin 2023, alors que la campagne touche à sa fin, les stocks de pommes continuent de baisser sur un an (-19%), à 98 140 t, d'après une autre note d'Agreste. En 2022, les fortes températures ont pesé sur la conservation des fruits, dont certains ont été écartés au cours du stockage, réduisant d’autant les volumes. La plupart des variétés sont concernées par cette diminution, à l’exception de Pink Lady. Par ailleurs, la campagne poire est terminée. Les stocks (1174 tonnes, - 41% sur un an) sont pour l’essentiel constitués de poires d’importation.