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La Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) «doit fixer des objectifs chiffrés pour encadrer tous les futurs projets de loi», invite Benoît Granier, responsable Alimentation du Réseau action climat à l’occasion de la parution d’une note inter-associative. Les 39 ONG signataires – dont le WWF, FNE, la Fnab, les Civam ou encore Action contre la faim – comptent bien s’appuyer sur cette stratégie prévue par la loi Climat pour enclencher une transition agroalimentaire encore trop timide à leurs yeux. La note évoque plusieurs mesures partiellement en cours, dont le déploiement de l’affichage environnemental et du Nutriscore, l’obligation de transparence sur les prix, ou encore l’interdiction de tous les additifs. Mais elle défend aussi des leviers moins populaires au sein du monde agricole, dont l’évolution des repères alimentaires du PNNS (Plan national nutrition santé) par rapport aux enjeux climatiques ou l’interdiction de la publicités pour les aliments au bilan élevé sur la santé et l’environnement. D'après un sondage Harris publié le même jour, 57% des Français déclarent notamment avoir diminué leur consommation de viande récemment. «Il y a encore un décalage entre les sondages et les données de consommation, mais cela montre que les pouvoirs publics doivent accompagner la mise en cohérence», détaille Benoit Granier.