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Le site d’abattage et de découpes de poulets de LDC en Mayenne, ancien site Rémi Ramon, sera complètement transformé en septembre 2026 à l’intention des marchés de la restauration, apprend-on de Bruno Mousset et Dylan Chevalier, respectivement dg du pôle amont et directeur RSE du groupe. « La volonté de la restauration rapide d’aller vers l’origine France nous font investir dans l’élevage et l’abattage de poulets lourds, et dans des grandes capacités de calibrage et de grammage », annonce Bruno Mousset. Selon ses calculs, une centaine d’élevages de poulets Princior, poulets mâles lourds développés par LDC seront nécessaires à l’approvisionnement de cet outil qui abat actuellement 300 000 poulets du quotidien pour la distribution en magasins. « Cet élevage très technique, dans lequel les femelles sont enlevées plus tôt, est apprécié des éleveurs », souligne-t-il. « Le poulet destiné à la restauration ou la charcuterie peut être produit selon les exigences de Nature d'éleveurs [élevage LDC en lumière naturelle et densité réduite] et de l'ECC [European chicken commitment] en fonction de la demande client », précise Dylan Chevalier. Le quai de réception et l’étourdissement sous atmosphère sont déjà en place. La transformation demande 50 millions d’euros d’investissements. (Site de Javron-les-Chapelles (Mayenne), 290 salariés, 62,8 Meur de chiffre d’affaires selon un article de l’INRS - santé et sécurité au travail)