Végétal
Le britannique Letoon Holding a obtenu un investissement 20 M£ (22,95 M€) auprès du groupe d’investissement privé Nimbus Capital en préparation de son introduction à la bourse de Londres prévue à l’automne 2024, pour…
Et si une étape décisive était enfin franchie dans la fabrication des substituts végétaux de viande en obtenant des pièces entières et en éliminant les ingrédients contestés? C'est la voie empruntée par la start-up technologique Umiami…
Algaia vient d’être racheté en totalité par le groupe familial allemand JRS. Un changement d’actionnaires qui ne modifie pas la feuille de route du spécialiste des solutions à base d’algues, mais qui vient en revanche…
La start-up Dry4Good a inauguré le 1er décembre son site industriel pilote de Cergy (Val d’Oise) permettant de produire des ingrédients végétaux alternatifs aux additifs habituellement utilisés, obtenus en circuit court et…
La start-up hébergée au Genopole d’Evry vient de lever 2 millions d’euros pour poursuivre ses recherches orientées vers les protéines de lait et les acides gras. Objectif : mettre au point une caséine à partir de la fermentation…
Le spécialiste de la fermentation de précision Standing Ovation annonce avoir levé 12 millions d’euros auprès de financiers et d’un acteur majeur de l’agroalimentaire. Ceci va permettre à la start-up d’accroitre sa production de…
De nouvelles bactéries, cultivées dans des boissons végétales à base de soja ou d’avoine, découvertes par des chercheurs de l'Université technique du Danemark, développent un arôme de beurre naturel. De nombreuses applications…
L’enseigne de restauration rapide KFC lance sa première offre végétarienne en France, sous la forme d’une déclinaison sans viande de son burger Colonel Original. C’est le britannique Quorn qui fournit l’enseigne en pavés végétariens à…
Eclipse Foods, un des leaders des produits laitiers d’origine végétale, a annoncé le 28 juin avoir réalisé une levée de fonds de 40 M$ (38 M€), menée par la société de capital-risque américaine Sozo Ventures. Ce financement de série B…