Umamiz & Les Spiruvores veut populariser la spiruline fraîche
Umamiz & Les Spiruvores fabriquent des palets givrés de spiruline.
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Umamiz
La jeune société Umamiz & Les Spiruvores compte mobiliser 750 K€ pour diffuser sa gamme de produits sucrés, salés et surgelés à base de spiruline fraîche biologique, un ingrédient moins connu que la spiruline sèche, mais plus intéressant d’un point de vue gustatif et nutritionnel.
« La spiruline est soit méconnue, soit mal connue et c’est ce que nous voulons changer avec notre démarche et notre marque Umamiz & Les Spiruvores » : ainsi s’exprime Thomas Ligni, cofondateur d’Umamiz & Les Spiruvores aux côtés de Dimitri Nalovic. Pour y parvenir, la jeune société héraultaise en 2019, parie sur la spiruline fraîche biologique, aux vertus nutritives et gustatives très différentes de la spiruline sèche.