La qualité du houblon européen perturbée par le changement climatique
La culture en Europe du houblon aromatique, particulièrement prisé pour les bières artisanales, est perturbée par le changement climatique, qui fait baisser les rendements et la concentration du composé chimique responsable de l'amertume, selon une étude publiée le 10 octobre dans la revue britannique Nature Communications.
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