Lait cru
« C’est un compromis, un accord historique plutôt que la guerre », convient Patrick Mercier, président de l’organisme de défense et de gestion (ODG) Camembert de Normandie. D’ici 2021, « comme pour le bordeaux supérieur…
Un accord a été trouvé entre les partisans du camembert « fabriqué en Normandie » et ceux du camembert « de Normandie ». Il ne fait pas l’unanimité, même si industriels et producteurs s’y retrouvent en partie.
Après des années de désaccord, une réunion entre les acteurs de l’AOP Camembert de Normandie et ceux du « Camembert fabriqué en Normandie » a eu lieu le 22 novembre à Caen, sous l’égide de l’INAO (Institut national de l’…
Le Conseil national des appellations d’origine laitières a tenu son assemblée générale les 1er et 2 octobre à Gramat (46), « accueilli par l’AOP (appellation d’origine protégée) rocamadour », selon un communiqué…
La Nouvelle-Zélande a décidé d’ouvrir son marché aux produits au lait cru en provenance de l’UE, a annoncé le 29 juillet la Commission de Bruxelles. Jusqu’à présent, les produits laitiers européens devaient être pasteurisés…