Lait : l’indicateur de prix de revient en forte hausse
En lait conventionnel de plaine, le prix de revient progresse de 14 %, selon l’indicateur Idele publié par le Cniel.
Les indicateurs de coût de production et de prix de revient portant sur l’année 2023, publiés récemment par le Cniel (interprofession laitière), sont en hausse. Pour une exploitation bovin lait de plaine en conventionnel, le coût de production s’élève en moyenne à 615 €/1 000 l et son prix de revient à 485 €/1 000 l soit une hausse de 14 % par rapport à 2022. Pour les exploitations conventionnelles de montagne, ils sont de 762 €/1 000 l et 571 €/1 000 l (+ 12 %).
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