Menus végétariens : retour partiel de la viande dans les cantines lyonnaises fin avril

La mairie écologiste de Lyon a annoncé le 13 avril que la viande serait réintroduite partiellement dans les cantines scolaires à partir du 26 avril, après une polémique récente sur le recours à un menu unique face aux contraintes sanitaires. « Nous n’avons encore aucune visibilité sur ce que sera le protocole sanitaire à la rentrée », a souligné l’adjointe à l’Education, Stéphanie Léger, lors d’une visioconférence de presse.

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