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Lors d’une conférence de presse tenue en visio le 14 octobre, FranceAgriMer (FAM) a présenté les résultats de son enquête Qualité sur le blé tendre bio français 2026, menée avec Arvalis. Il en ressort une note moyenne totale de panification « historiquement haute », a commenté Chatou Laouan Brem Boundi, chargée d’enquêtes qualité de FAM. Elle s’élève à 262/300, en hausse de neuf points par rapport à l’an dernier, et de six points par rapport à la moyenne quinquennale, sachant que 88 % de la collecte disposent d’une note dépassant les 250/300. L’enquête relève des taux de protéine dans la moyenne quinquennale, à 11,1 %. Toutefois, 37 % des lots analysés affichent des taux dépassant 11,5 % en 2026, contre seulement 26 % l’an dernier. Les poids spécifiques sont élevés, estimés en moyenne à 79,1 kg/hl. En termes de volumes, la collecte est, bien entendu, en baisse par rapport à l’an dernier, passant de 299 000 t à 270 000 t environ. Les importations sont attendues en hausse pour 2026-2027, à 35 000 t, contre 26 000 t l’an dernier. Malgré une bonne qualité, FAM prévoit une consommation de la nutrition animale en hausse de 23 % annuellement, à 93 000 t, en raison d’un report de la demande, suite à l’accident de production en maïs.
KC