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Le boulanger industriel Neuhauser, division du groupe Soufflet, a présenté à ses salariés un projet de réorganisation prévoyant la suppression de 370 postes, a indiqué l’AFP le 19 janvier de source proche du dossier. « Un comité d'entreprise extraordinaire s'est tenu le 17 janvier au cours duquel la direction a présenté un projet de réorganisation aux salariés », d’après cette source. Neuhauser compte 2 086 salariés et 16 unités de production en France et une au Portugal. Cette réorganisation vise 370 postes répartis essentiellement sur les sites de Sainte-Hermine (Vendée), Maubeuge (Nord) et Folschviller : 201 salariés feront l'objet d'un reclassement interne, les 169 autres se verront proposés dans un premier temps un plan de départ volontaire. Mais « si cela n'est pas suffisamment souscrit, le groupe (sera) obligé de procéder à des départs contraints », selon la source qui assure qu'aucun site de l'entreprise ne sera fermé. Ce plan intervient alors que Neuhauser se trouve en mauvaise passe, subissant notamment la concurrence. « L'objectif est de revenir à l'équilibre financier et d'être en mesure de développer durablement l'activité », selon la source, l'entreprise ayant enregistré un repli de ses ventes de 63 M d'euros sur deux ans. Neuhauser a réalisé un chiffre d'affaires de 428,6 M d'euros en 2015.
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