Avec ses recettes originales pour populariser la consommation des pois chiches en snacking sucré ou salé, Chiche annonce son changement d’échelle en voulant devenir une marque diffusée en grande distribution. Elle vient de lever 2 M€ après de Demeter.
Il y a du changement chez Chiche. La société lyonnaise qui s’est fait un nom en distribution spécialisée biologique avec ses snacking salé et sucré à base de légumineuses s’est doté il y a un an d’une nouvelle directrice générale en la personne de Pauline Janin. Cette ingénieure agroalimentaire, ancienne de Florette et de MOM, s’est fixé pour but d’opérer un pivot stratégique pour Chiche. « Nous avons commencé avec la distribution spécialisée bio, un canal de distribution que nous préservons, mais nous voulons changer de dimension, et cela passe par l’arrivée en grande distribution avec une gamme non-biologique », annonce Paulin Janin.
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Ce changement d’échelle nécessite des fonds conséquents puisqu’il est prévu de fortement augmenter les capacités de production et d’investir dans le commercial et le marketing. C’est pour cela que la société a mobilisé 2 millions d’euros au début de l’été 2024, auprès du fonds de Demeter, via le Fonds d’amorçage industriel métropolitain (FAIM) Lyon/Saint-Étienne, et de business angels du monde de l’agroalimentaire.
Production annuelle de 600 tonnes en 2028
« La levée de fonds va nous permettre d’investir dans un nouveau site de production pour un montant de 1,5 M€ comprenant les travaux et les machines, afin de multiplier notre capacité par 13 sous 4 à 5 ans, soit plus de 600 tonnes à l’année », poursuit Pauline Janin. De Belleville-en-Beaujolais (Rhône), Chiche déménage à Neuville-sur-Saône, près de Lyon, dans une usine de 1200 m2 afin de fabriquer l’intégralité des produits salés. Les produits sucrés restent quant à eux fabriqués par un partenaire.
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Tout en conservant la marque Les Lumineuses pour les grandes surfaces spécialisées biologiques, Chiche va amplifier sa diffusion dans les GMS où elle est déjà présente (Système U, Carrefour, Monoprix, Intermarché, E. Leclerc, etc.) avec ses graines apéritives enrobées d’épices salées ou sucrée et ses biscuits sucrés de la gamme Petit Croc’. L’idée est maintenant est d’étendre la marque vers de nouvelles catégories de produits pour répondre à différents moments de consommation comme le petit-déjeuner et le cœur de repas. L’activité de PAI pour les industriels, en recherche d’ingrédients pour des topping par exemple, va aussi être développée grâce aux nouvelles capacités de production.
Après avoir réalisé un chiffre d’affaires de 500 K€ en 2023, Chiche prévoit une forte hausse des ses ventes en 2024 à 1 M€, grâce à l’arrivée en grandes surfaces. En 2028, Pauline Janin vise les 10 M€ de chiffre d’affaires pour sa société.