Distribution automatique Des grossistes en fruits et légumes s’associent pour développer la distribution automatique

Plusieurs grossistes en fruits et légumes frais viennent de créer l’association Alliance Fraîcheur pour développer les distributeurs automatiques de fruits et légumes frais. Sur le même modèle que les distributeurs classiques de biscuits, de barres chocolatées ou autres sodas, le « pommier » proposait cinq variétés de pommes parmi les plus appréciées en France. L’objectif d’Alliance Fraîcheur est de regrouper des professionnels qui souhaitent développer les distributeurs automatiques de fruits et légumes frais dans des conditions sanitaires et gustatives optimales. La difficulté réside dans le fait que les fruits, comme les légumes, ne peuvent être mis en œuvre de la même façon et dans les mêmes termes de rentabilité que des produits d’épicerie sèche ou des boissons. L’ensemble des contraintes techniques et les règles minimales de mise en œuvre vont être décrites dans un « guide technique distributeurs de fruits », qui est en cours de validation auprès de la DGCCRF.