Porcs Etiquetage de l’origine de la viande fraîche de porc : la France est prête

L’étiquetage de l’origine concerne 89% de la viande fraîche de porc vendue en barquettes et en caissettes. « C’est le résultat d’une étude réalisée sur plus de 4 500 produits commercialisés dans vingt et une enseignes différentes », a annoncé Didier Delzescaux, directeur d’Inaporc (interprofession de la filière porcine) lors de l’assemblée générale qui se tenait à Paris le 3 juillet. L’origine est indiquée sous la marque « VPF » (viande porcine française), « Origine France » ou « Origine UE ». Exceptée la viande fraîche, le jambon cuit sort du lot avec 67% d’étiquetage de l’origine dont 50% étiqueté « VPF ». Un succès toutefois limité pour les produits secs notamment (seuls 28% du jambon sec mentionnent l’origine) et les produits préparés (21%). Pour rappel, cet étiquetage de l’origine est réalisé sur une base volontaire depuis un accord de décembre 2010 d’Inaporc à la demande des producteurs et des abatteurs. Plus précisément, l’accord prévoit, entre autres, « une mention de l’origine géographique quelle qu’elle soit (française ou non) », « une application sur tous les produits issus de porc » et « une application dans tous les circuits de distribution et sur tous les documents promotionnels ». En outre, la mention « origine nationale » signifie que les animaux sont nés, élevés, abattus et découpés dans le pays mentionné.

Cet étiquetage volontaire à l’échelle nationale devrait être rendu obligatoire à partir de décembre 2014 par un règlement européen. Déjà obligatoire pour quelques produits agricoles (fruits et légumes, produits de la mer, viande bovine), un règlement prévoit de rendre l’étiquetage obligatoire pour les produits bruts non transformés ce qui correspond à la viande de porc pour la filière porcine.