Guillaume Roué : « La France et l’Europe en avance en termes de développement durable et de bien-être animal »

Pour Guillaume Roué, président de l’interprofession du porc et modérateur de l’une des sessions d’échanges lors du congrès international de la viande (26 au 29 septembre), l’Europe et la France sont en avance en ce qui concerne la durabilité de l’élevage, l’environnement et le bien-être animal. « Les pays d’Amériques du Sud, parlent encore de contraintes quand nous, nous avons déjà les textes », déclare-t-il. Par exemple, le Chili a fait part durant le congrès de l’intérêt économique de la plus-value « bien-être animal » et des interrogations des consommateurs sur ce sujet. Mais cette avancée de l’Europe lui retire aujourd’hui indéniablement de la compétitivité. « À courir en cercle, si l’on est premier, on peut se retrouver dernier ! », conclu Guillaume Roué.