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L'indice des prix de l'alimentation a été en baisse de 0,7 % au mois de juillet (contre -0,2 % en juillet 2006). Sur un an, il augmente de 0,9 % selon les derniers chiffres publiés par l'Insee.
En juillet 2007, l'indice des prix à la consommation diminue de 0,2 % comme en juillet 2006. La variation annuelle de l'indice Insee s'établit à +1,1 %. L'alimentation évolue de façon contrastée avec une forte baisse des produits frais et un renchérissement un peu inhabituel des autres produits alimentaires. L'indice de l'alimentation diminue au total de 0,7 % en un mois, soit une progression de 0,9 % sur un an.
Cette diminution de l'indice de l'alimentation reflète la baisse de 6,3 % des prix des produits frais (-3,4 % en juillet 2006 ; +1,4 % sur un an). Les prix des fruits frais enregistrent ce mois de juillet une forte baisse saisonnière (-13,8 % ; -2,7 % en juillet 2006 ; -2,9 % sur un an) amplifiée cette année par de mauvaises conditions climatiques peu propices à la consommation de fruits d'été.
Les prix des légumes frais sont en léger recul (-0,1 % ; -5,4 % en juillet 2006 ; +6,9 % sur un an). Les prix des poissons et crustacés frais augmentent de 2,1 % (-0,9 % en juillet 2006 ; stabilité sur un an).
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Hors produits frais, les prix de l'alimentation s'accroissent légèrement (+0,3 % comme en juillet 2006). Sur un an, la progression est de 0,8 %. De nombreux produits contribuent à la hausse de ce mois de juillet. Les prix des viandes, sauf la viande de boeuf (-0,1 %), augmentent à nouveau : le mouton, le cheval (+1,1 %), la volaille (+0,7 %), le veau (+0,5 %) et les autres viandes et plats cuisinés à base de viande (+0,4 %). Le pain et les céréales augmentent également de 0,3 %.
Des hausses importantes sont enregistrées sur le prix des œufs (+1,9 %), des yaourts et desserts lactés (+0,6 %) et des crèmes glacées, glaces et sorbets (+0,4 %). Les prix de la pâtisserie fraîche et viennoiserie continuent leur progression (+0,5 % ; +1,9 % sur un an). Les boissons alcoolisées et non alcoolisées évoluent pareillement à +0,1 % sur un mois (+0,2 % pour la bière).