Conseil national de l’alimentation Hervé Gaymard souhaite une expertise socio-économique sur l’alimentation

A l’occasion de la séance plénière du Conseil national de l’alimentation (CNA), le ministre de l’Agriculture et l’Alimentation, s’est déclaré « sensible à une proposition visant à mettre en place une expertise socio-économique en complément de la saisine de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) ». Par ailleurs le ministre a rappelé que le suivi du risque alimentaire nécessitait l’établissement d’un véritable réseau de surveillance entre les opérateurs de la filière agroalimentaire, les consommateurs et les administrations. Hervé Gaymard a par ailleurs salué les initiatives interministérielles telles que l’élaboration d’un guide d’aide à la gestion des alertes sanitaires « qui répond mieux aux exigences de réactivité, responsabilité et transparence ». En matière de politique nutritionnelle, il a rappelé qu’une alimentation variée et équilibrée est à privilégier par rapport à une stratégie d’élimination de certains aliments.