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Les prix alimentaires ont à nouveau augmenté hors produits frais de 0,4 % au mois d’août. L’indice global de l’alimentation, au contraire, a diminué de 1,2 % du fait des baisses des produits frais (-11,4 %). Le coût de la vie a, lui, reflué de 0,4 % grâce à une certaine détente sur l’énergie et à cette baisse de l’alimentation, mais ce résultat n’empêche pas que la hausse des prix sur un an reste de 3,2 %.
L’indice des prix de l’alimentation se situe en août en baisse (-1,2 % après +0,1 % en juillet 2008 ; soit +5,2 % sur un an), a indiqué l’Insee la semaine dernière. En effet, les prix des produits frais baissent de 11,4 % (-3,9 % en août 2007 ; +0,4 % sur un an). Cette baisse saisonnière est plus importante que l’an passé et reflète les difficultés d’écoulement de la production face à une demande morose : les prix des fruits frais se replient de 17,6 % et ceux des légumes frais de 8,6 %. Les prix des poissons et crustacés frais sont en hausse (+1,2 %).
Hors produits frais, l’indice des prix de l’alimentation s’accroît de nouveau (+0,4 % +5,9 % sur un an). En particulier, les prix des viandes sont en hausse : la viande de porc et les charcuteries (+0,7 % ; +3,2 % sur un an), la viande de veau (+0,6 % ; +6,2 % sur un an), la viande de boeuf (+0,6 % ; +4,2 % sur un an) et la volaille (+0,5 % ; +12,1 % sur un an).
Renchérissent également : le pain (+0,4 % ; +4,9 % sur un an), les céréales (+0,7 % ; +10,3 % sur un an), les yaourts et desserts lactés (+0,8 % ; +8,2 % sur un an), les œufs (+0,4 % ; +14,1 % sur un an) et les fromages (+0,3 % ; +9,5 % sur un an). En lien avec l’augmentation des matières premières, les prix des huiles et margarines continuent de monter (+0,9 % ; +12,2 % sur un an), tout comme ceux des cafés (+0,8 % ; +3,5 % sur un an). Le prix des vins, cidres et champagnes augmente également (+0,6 % ; +4,9 % sur un an). En revanche, le prix des crèmes glacées, glaces et sorbets baisse (-0,5 % ; +4,1 % sur un an).
PGC : +0,2 % en hypermarchés
Les prix des produits de grande consommation dans la grande distribution ont augmenté de 0,4% en août, après une hausse de 0,2% en juillet et de 5,2% sur les douze derniers mois, a encore indiqué l’Insee. En août 2007, ils augmentaient de 0,5%.
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Dans les hypermarchés, les prix des produits de grande consommation sont en hausse de 0,2% et de 0,6% dans les supermarchés. En juillet ils étaient en hausse de 0,2% dans les hypermarchés et de 0,4% dans les supermarchés. Sur un an, la hausse des prix des produits de grande consommation est de 5,4% dans les hypermarchés et de 5,2% dans les supermarchés.
Dans les autres formes de vente, l’indice des prix des produits de grande consommation s’accroît de 0,6% en août, soit sur un an une augmentation de +6,7%. Elle était de +1,8% un an auparavant.
Dans la grande distribution, les prix des produits alimentaires hors produits frais sont en hausse de 0,4% sur le mois (+5,9% sur un an), après une hausse de 0,2% en juillet 2008. Les prix des viandes augmentent notamment de 0,6% (+5,0% sur un an), ceux des boissons de 0,4% (+3,3% sur un an), tout comme ceux des autres produits alimentaires (+7,4% sur un an). Les prix des produits d’entretien, hygiène-beauté s’accroissent de 0,3% (+2,4% sur un an).