La Saf veut améliorer les relations dans la filière fruits et légumes

Fruits et légumes La Saf veut améliorer les relations dans la filière fruits et légumes

- 22 janvier 2021 - 3 min

«Le climat conflictuel entre fournisseurs et distributeurs dans la filière fruits et légumes ne peut plus durer », a déclaré Damien Bonduelle, président de la commission « agriculture et grandes et moyennes surfaces (GMS) » de la Saf. Il présentait, le 29 mars à Paris, cinq propositions réalisées par sa commission afin d’améliorer les relations commerciales dans la filière fruits et légumes et de favoriser la création de valeur. Propositions qui ont été élaborées durant un an, en concertation avec des groupes de travail constitués d’agriculteurs, de fournisseurs et de distributeurs de fruits et légumes.

Mieux se connaître pour créer de la valeur

« Nous proposons une démarche de progrès entre producteurs et distributeurs via un engagement réciproque adapté aux fruits et légumes », a déclaré Damien Bonduelle au sujet des propositions de sa commission. « Les groupes de travail seront convoqués sur une fréquence annuelle sur cinq thématiques », a-t-il souligné. La première concerne l’amélioration de la connaissance réciproque des métiers, notamment sur les aspects logistiques de l’amont à l’aval. Sur ce point, Claude Risac, directeur des relations extérieures du groupe Casino, a indiqué que son entreprise avait pris contact avec 50 producteurs pour qu’ils donnent leurs avis sur les entrepôts et la mise en valeur de leurs produits dans les rayons. Deuxième proposition : viser conjointement l’accroissement de la consommation de fruits et légumes en GMS, par, notamment la mise en place d’actions promotionnelles concertées. Sur ce sujet, « les fournisseurs doivent être force de proposition », a souligné Damien Bonduelle. Troisième point, l’amélioration de l’information sur la qualité des produits. Des échanges doivent avoir lieu au sein des groupes de travail sur les aspects sanitaires, gustatifs, visuels et de conservation des fruits et légumes en rayon. Autre proposition, l’amélioration de la transmission d’informations entre fournisseurs et distributeurs, notamment sur les aspects de « flux de produits », où des gains d’efficacité peuvent être réalisés. Enfin, pour améliorer la gestion des campagnes de commercialisation, des réunions formelles entre fournisseurs et distributeurs sont préconisées afin d’élaborer des bilans et des prévisionnels de ventes. Une démarche de progrès, qui inclurait une notation ou « scoring » des fournisseurs, est ainsi proposée par la Saf. « De nouveaux groupes de travail sur d’autres thèmes pourront se créer, si besoin, entre fournisseurs et distributeurs », a souligné Damien Bonduelle. Il a aussi précisé que l’idée force de ces initiatives est de faire évoluer les relations dans la filière fruit et légumes vers un esprit « business to business » axé sur la création de valeur.