Lait : le 1er juin, journée mondiale du lait pour la FAO

Le lait sera à l'honneur le 1er juin en France et sur tous les continents (40 pays). L'Organisation des Nations-unies pour l'agriculture et l'alimentation (FaAO) en a décidé ainsi depuis 2001. Cette manifestation, organisée en France par les membres de la filière comme Syndilait, syndicat national du lait de consommation, proposera ce jour-là des bars à lait, des visites de laiteries, des chroniques radio… En France, elle a attiré plus de 10 000 visiteurs l'an passé. Pour 2015, neuf laiteries, comme Candia, Lactinov ou Lactel, ouvriront leurs portes du 27 mai au 7 juin. En 2014, 177 milliards de litres de lait liquides ont été consommés dans le monde dont près de 3,4 milliards ont été conditionnés en France. Côté consommation, avec 53 litres consommés par habitant, la France se situe dans la moyenne mondiale (environ 54 litres). Le lait est principalement consommé au petit-déjeuner puis au goûter, en France. Mais sa consommation a tendance à régresser au profit des sodas et d'une déstructuration des repas, favorisant l'obésité. Le programme de cette journée est à retrouver sur leblogdulait.fr.