Légumes : la récolte des poireaux et des salades temporairement interrompue par le gel

La vague de froid de début janvier a surtout eu un impact sur la récolte de poireaux en Ile-de-France et en Normandie et de salades en Provence, indique-ton chez les professionnels dans les régions de production. En Normandie, la récolte des poireaux a été suspendue pendant plusieurs jours. Une couche de neige de plusieurs centimètres a empêché le personnel de récolter. En Ile-de-France, « nous avons d’abord essayé de récolter à la pioche, puis au marteau, mais nous avons dû abandonner, car nous ne récoltions que 20 poireaux à l’heure », témoigne Jean-Claude Guéhénnec, maraîcher au Mesnil-le-Roi, près de Saint-Germain-en-Laye (Yvelines).

Une autre production a été également touchée, celle des salades, dans le Vaucluse et les Bouches-du-Rhône, selon Angélique Delahaye, présidente de Légumes de France. Dans ces deux départements, une partie des minitunnels se sont effondrés sous le poids des 30 à 50 cm de neige qui sont tombés à Avignon et à Cavaillon.

Quant à la récolte de mâche, elle a surtout souffert de la vague de froid de décembre, mais peu de celle de janvier. « Nous avons pu récolter tous les jours dernièrement, certes à rythme réduit, mais quelques heures par jour », selon Jean-Claude Le Lan, animateur de la Fédération des maraîchers nantais. « Notre problème en fin de semaine du 4 janvier a surtout été le manque de camions, qui a perturbé la commercialisation de la mâche », précise Céline Genty, animatrice de l’AOP « mâche Pays de la Loire ».