Entreprise/Conjoncture Les défaillances d’entreprises alimentaires au plus haut au troisième trimestre

Les défaillances d’entreprises, tous secteurs d’activité, ont atteint un niveau similaire à celui atteint au courant de l’été 2009, selon le dernier rapport publié par la société d’information sur les entreprises Altares. Avec 12 790 jugements de redressement ou liquidation, la progression est de 7,5% comparativement au même trimestre de 2012. Le secteur des industries alimentaires paye un lourd tribut avec 322 défaillances de ce type, soit une progression de 11,8% sur un an. L’agriculture est également très durement touchée. En France, sur le troisième trimestre, 13 140 jugements ont été prononcés, soit une progression sur un an de 7,6 %, dont 12 790 redressements et liquidations judiciaires (+ 7,5 %) et 350 procédures de sauvegarde (+ 11 %). Avec 12 790 entreprises en dépôt de bilan, on retrouve une situation similaire à celle de 2009, avec 12 657 défaillances de ce type.

Pour les industries agroalimentaires, le nombre de RJ/LJ atteint 322 entreprises contre 288 au troisième trimestre 2012 (+11,8%). Les boulangers-pâtissiers représentent 80% des défaillances de l’industrie alimentaire. Sur les neuf premiers mois de l’année, les défaillances des IAA ont progressé de 4,5% à 1 083 entreprises, contre 1 036 en 2012. Le secteur de la restauration, notamment traditionnelle, est également largement touché avec 1 185 établissements en procédure, soit un bond de 8,6%, tandis que sur neuf mois, la progression est de 8,0% avec 4 135 RJ/LJ. En amont, la situation est tout aussi catastrophique pour l’agriculture. Le secteur agricole enregistre des tendances sévères sur les 3 mois de l’été, notamment l’élevage (+ 63 %) et les cultures (+ 29%), l’ensemble de la branche accusant 228 défaillances, soit une hausse de 34,9%. On constate une accélération de cette tendance, car la progression n’a été « que de » 10,9% sur neuf mois à 893 défaillances.