Les parts de marché de l’industrie agroalimentaire européenne continuent d’être grignotées

Selon le rapport 2011 sur « les tendances économiques de l’industrie agroalimentaire de l’UE », publié par FoodDrinkEurope, l’Union continue d’occuper le premier rang dans le monde en ce qui concerne les exportations alimentaires et de boissons même si la part de ces exportations dans le commerce mondial ne cesse de se restreindre d’année en année. Celle-ci est passée de 20,1% en 2001 à 17,8% en 2010, principalement au bénéfice des économies émergentes: Brésil, Chine, Thaïlande et Argentine. Les auteurs du rapport observent que cette tendance à la baisse « est typique pour presque tous les pays développés qui perdent progressivement des parts de marché au profit des économies émergentes ». En 2010, la valeur des exportations de l’industrie alimentaire et des boissons a atteint 65,3 milliards d’euros. La valeur de l’ensemble de l’UE dans le commerce des produits alimentaires et des boissons a augmenté de 15,6%, une amélioration marquée après une baisse de 11% en 2009. Avec des importations atteignant 55,4 milliards d’euros, l’UE a bénéficié d’un solde positif d’environ 9,8 milliards d’euros en 2010. C’est sur les marchés des Etats-Unis et de Russie que l’industrie alimentaire européenne a réalisé ses meilleures performances au cours de la dernière décennie par rapport à ses concurrents.

Toutes les catégories de produits alimentaires et de boissons ont affiché des résultats à deux chiffres à l’exportation en 2010. Les produits laitiers en particulier ont bénéficié de l’augmentation la plus significative (27%) par rapport à l’année précédente. Pour de nombreuses catégories de denrées alimentaires, 2010 a également représenté une nette amélioration en termes de balance commerciale sectorielle. Seuls les produits de la pêche, ainsi que les huiles et graisses, ont enregistré une certaine détérioration. Les vins et les boissons spiritueuses continuent d’être les principales exportations de l’industrie alimentaire européenne. Dans l’ensemble, les boissons représentaient près d’un tiers de la valeur des exportations de l’industrie alimentaire en 2010. Celles-ci étaient suivies par les produits laitiers et les produits à base de viande.

Le premier semestre de 2011 a entraîné une augmentation générale du commerce pour toutes les catégories de produits, à la fois en matière d’ exportations et d’importations. L’UE a importé et exporté 15% de plus de produits alimentaires et de boissons par rapport aux six premiers mois de 2010. Le rapport de FoodDrink-Europe note une augmentation particulièrement élevée de la valeur des importations en provenance des pays de l’ASEAN (29 %) (1) et du Mercosur (19%) (2). En termes de produits, il a été enregistré une croissance significative des importations de sucre, de crustacés, de poissons congelés, de noix de coco et de palmiers à huile. Pour ce qui est des exportations, la plus grande augmentation en valeur absolue a été enregistrée sur les pays d’ Amérique du Nord (710 millions d’euros), le marché traditionnel le plus important et à forte valeur ajoutée pour les aliments et les boissons européens, suivis par les pays ACP et les pays de la Communauté des Etats indépendants (3).

Selon le rapport de FoodDrinkEurope, sur le plan intérieur, en 2010 les ménages européens ont dépensé en moyenne 13,0% de leur revenus en denrées alimentaires et en boissons non alcoolisées. Après la rubrique « logement, eau et énergie» (23,2 %), les denrées alimentaires viennent au deuxième rang des dépenses de consommation des ménages par catégorie avec la même part de marché que la rubrique « Transport » (13 %) en 2010. Depuis 2008 les dépenses des ménages, sur l’alimentation et sur les boissons non alcoolisées, font du surplace, tandis que les dépenses relatives au « logement, eau et énergie » ont crû à un rythme de plus en plus rapide. Aux dires des auteurs du rapport, ces tendances peuvent être expliquées par l’augmentation des prix du pétrole et aussi par une tendance des consommateurs à opter pour des produits moins chers dans une période de ralentissement économique.