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Les ministres de l’Agriculture ont adopté, sans débats, la proposition de règlement relative aux normes de commercialisation des œufs. Suivant l’avis du Comité spécial agricole du 27 octobre, les nouvelles normes s’appliqueront à partir du 1er janvier 2004 et non à partir du 1er janvier 2005 comme cela était prévu au départ. Les œufs (catégorie A, lavés) devront être identifiés par un numéro distinctif du producteur permettant de connaître le mode d’élevage. Les centres d’emballages qui lavaient les œufs avant le 1er juin 2003 auront la possibilité de commercialiser ces « œufs lavés » dans toutes les parties de l’Union européenne où les Etats membres ont donné leur autorisation. Enfin, rappelons que la France a obtenu l’autorisation d’exporter les œufs réfrigérés vers les départements d’outre-mer, compte tenu du délai de route supérieur à 21 jours.