Pesticides : moins de résidus dans les fruits et légumes français qu’importés

Dans une enquête parue le 24 octobre, le magazine Que choisir a compilé les résultats d’analyses de résidus de pesticides effectuées par les autorités françaises de 2019 à 2021 (8230 échantillons) sur les fruits et légumes frais, et calculé qu’un panier moyen de produits français contenait près de deux fois moins de résidus qu’un panier de produits importés, et plus de dix fois plus qu’un panier de produits bio (toutes origines). Dans le détail, le panier français contient 258 résidus de pesticides, dont 106 de molécules « potentiellement dangereuses » (entendu comme cancérogènes ou perturbateurs endocriniens…) et 35 « avérées dangereuses » ; le panier importé comprend 439 résidus de pesticides, dont 214 de molécules potentiellement dangereuses et 40 avérées dangereuses ; le panier bio contenait 25 résidus de pesticides (12 molécules potentiellement dangereuses, 4 avérées). Vingt-trois espèces de fruits et légumes ont pu être étudiées, 18 soumises à une comparaison entre l’origine France et l’importation. Pour neuf espèces, les contaminations « par les substances les plus à risque semblent moins fréquentes lorsque la production est locale » (artichauts, concombres, courgettes, poivrons, salades, poires, bananes, brocolis et tomates).