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Le marché des plantes aromatiques, médicinales et à parfum est porteur, avec une demande supérieure à l’offre, affirme FranceAgriMer (FAM) dans un communiqué du 3 novembre. En 2015, les récoltes ont été « plutôt bonnes » notamment pour le lavandin, la lavande et la sauge sclarée. FAM plaide pour le développement de la filière et annonce dans cette optique l’amélioration de la « veille économique » sur le secteur, la création d’un observatoire de la gentiane jaune et la mise en place d’un « comité de suivi interministériel » pour les huiles essentielles. « Les mesures en faveur d’investissements spécifiques pour la production et la transformation de plantes à parfum, aromatiques ou médicinales » ont permis de financer trente-deux projets en 2015.