Pour Christian Le Lann (CFBCT), le nouvel étiquetage des viandes porte atteinte « à la culture française »

Le nouvel étiquetage des viandes rouges en rayons libre service des grandes surfaces va « porter une atteinte irrémédiable à la culture française », déclare le président de la Confédération des bouchers (CFBCT) dans une tribune publiée dans Libération, le 9 décembre. « Celles et ceux qui ignorent ce qu'est la poire ou le jumeau seront-ils enrichis ou appauvris par cette mesure ? », se demande-t-il. Le boucher parisien est partisan « d'enrichir le vocabulaire du consommateur et le guider à l'aide d'indications linguistiquement riches ».