Prix alimentaires : légère hausse mondiale tirée par l’envolée des cours du sucre

L’Indice des prix alimentaires mondiaux, mesuré par la FAO, enregistre en octobre une légère hausse de 1,3% mais reste bien au-dessous de son niveau de l’année dernière à la même époque (-5,3%). La hausse est essentiellement due à une flambée des prix du sucre (+7,4%). De manière générale, « les marchés des produits alimentaires retrouvent un certain équilibre avec des prix moins volatils que ces dernières années, grâce à une amélioration des approvisionnements et une reconstitution des stocks céréaliers mondiaux », souligne la FAO. Le prix des céréales a quand même augmenté de 1% par rapport à son niveau de septembre du fait d’une augmentation de la demande d’importations de blé et d’une dégradation des perspectives de production de cette céréale en Argentine et dans la région de la mer Noire. Le prix des huiles végétales augmente aussi (+2%), tiré par celui de l’huile de palme (+5%) qui atteint son plus haut niveau depuis 13 mois en raison d’une production moins bonne que prévu en Asie du Sud-Est et d’une forte demande d’importations à l’échelle mondiale. Les produits laitiers enregistrent une hausse de 0,4%, avec une demande de lait en poudre toujours soutenue de la part de la Chine, tandis que les prix de la viande sont restés quasiment stables, la hausse des cours de la viande bovine étant compensée par la baisse de ceux de la volaille et de la viande de porc.