Prix alimentaires : les jus de fruits touchés eux aussi par les hausses de matières premières

Les jus de fruits sont touchés eux aussi par les hausses de prix des matières premières, a indiqué Vincent Prolongeau, président de l’Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits (Unijus), le 15 mars lors d’une conférence de presse. Les fabricants de jus de fruits subissent « une hausse considérable du prix des matières premières depuis le 1^er janvier 2009 », a-t-il précisé : +90% pour le concentré de jus de pommes, +60% pour le concentré de jus d’orange, +40% % pour le concentré d’ananas et +35% pour le concentré de jus de pamplemousse blanc. Les raisons : des récoltes de pommes en chute en Pologne, Allemagne et Autriche, des problèmes sur les vergers d’orangers en Floride et au Brésil et dans les champs d’ananas en Thaïlande. Les jus de fruits consommés en France (1,65 milliard de litres en 2010, volume stable par rapport à 2009) sont à 20-25% originaires de fruits produits en France (pommes, poires, abricots, cassis, fraises), taux constant pour le moment. Les industriels auraient voulu répercuter des hausses de 5 à 10% aux distributeurs, mais ils n’ont obtenu que 2 à 3%, a précisé Vincent Prolongeau.