Prix alimentaires : l'indice FAO se stabilise et pourrait repartir à la hausse

L'indice mensuel des prix alimentaires mondiaux mesuré par la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) s'est stabilisé en novembre pour le deuxième mois consécutif après six mois de baisse. Il reste inférieur de 6,4% à son niveau de novembre 2013. « L'indice semble avoir atteint son niveau le plus bas et pourrait probablement se redresser au cours des prochains mois », estime Abdolreza Abbassian, économiste en chef de la FAO. Pour la première fois depuis le mois de mars, les cours des céréales ont enregistré une hausse (+2,6 % en un mois), conséquence des mauvaises conditions de croissance des cultures de blé récemment ensemencées dans l'hémisphère nord. Les prix du lait ont, eux, à nouveau reculé (de 3,4% sur un mois et de 29% sur une année) du fait à la fois de l'augmentation des disponibilités à l'exportation et du ralentissement des importations de certains grands marchés comme la Chine et la Russie qui impose un embargo depuis le mois d'août. Pour les autres produits : le prix du sucre recule (-3,2%), celui des huiles végétales progresse légèrement (+0,7%) et celui de la viande se maintient à un niveau historiquement haut.