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En dépit des baisses mensuelles régulières à la fin de l’année 2025 (quatre consécutives entre septembre et décembre), l’indice de référence des prix internationaux des produits alimentaires dépasse, en moyenne annuelle, son niveau atteint en 2024, indique l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dans son évaluation mensuelle publiée le 9 janvier. Sur l’ensemble de l’année 2025, l’indice a affiché une valeur moyenne de 127,2 points, soit 4,3 % de plus que la moyenne de l’année 2024 (+ 5,2 points). L’organisation basée à Rome (Italie) explique cette situation par une compensation de la baisse des cours des céréales (-4,9 % par rapport à 2024) et du sucre (-17 %) par la hausse des prix mondiaux des huiles végétales (+ 17,1 %), des viandes (+ 5,1 %) et des produits laitiers (+ 13,2 %). La publication du prochain rapport est attendue le 6 février.
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