Lors de son assemblée générale le 26 mars, la coopérative Unicor a affiché un bilan 2020 marqué par des « résultats en croissance soutenue », avec un chiffre d’affaires de 365 millions d’euros (M€) et un Ebitda consolidé de « plus de 10 M€ (+24 %) ». Des résultats qui s’expliquent par « un niveau d’activité soutenu », d’après un communiqué. L’année dernière, presque toutes les branches du groupe aveyronnais ont été rentables (approvisionnement, matériel, collecte, jardinerie et libre-service agricole, distribution). Seule la branche Valorisation (transformation) présente des résultats négatifs, avec un Ebitda de -50 000 €. « La crise sanitaire a eu un impact très fort » sur cette activité, explique le directeur général Denis Simon. Après le rachat, en septembre 2020, de trois usines d’Arcadie Sud-Ouest à Rodez, Unicor place « son nouveau Pôle Viandes […] dans une perspective de développement », notamment à travers la fabrication de « produits élaborés labellisés ». Le groupe aux 7 000 adhérents, principalement tourné vers les productions animales (première organisation de producteurs française en ovins), a annoncé l’ouverture d’un quatrième magasin Les Halles de l’Aveyron, la finalisation des travaux de la Cave de Valady, ainsi qu’un travail sur « la structuration des productions agricoles locales autour de marques et de cahier des charges mieux identifiés ».
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