Salon de l’agriculture : deux frères du Puy-de-Dôme seront les éleveurs de la vache égérie

Deux frères éleveurs, originaires du Puy-de-Dôme, seront chargés d’élever et d’accompagner la vache égérie du Salon international de l’agriculture (SIA) 2027, une ferrandaise, ont annoncé le 22 septembre les organisateurs du salon. Nicolas et Samuel Verdier, installés depuis plus de vingt ans « à la tête d’une exploitation d’environ 140 hectares, dans le Puy-de-Dôme […] élèvent un troupeau mixte de vaches limousines et ferrandaises », ont indiqué les organisateurs dans un communiqué. Présentés comme « des pionniers du circuit court », ils ont fait le choix, lors de leur installation, « d’une approche autonome, basée sur l’herbe, avec de la vente directe afin de maîtriser l’ensemble de la chaîne, de l’élevage jusqu’au consommateur », ont-ils ajouté. La vache ferrandaise, auvergnate connue pour son lait, sa viande mais aussi ses capacités d’attelage, qui ne compte qu’environ 4 000 femelles sur un cheptel français de 15 millions de bovins, a frôlé l’extinction dans les années 1970. Le SIA 2027 se tiendra du 27 février au 7 mars à Paris Expo Porte de Versailles.