Vin : dans le Bordelais, une serre expérimentale prépare les vignes du futur

La chambre d’agriculture de Gironde a inauguré, le 4 octobre à Blanquefort, une serre de production de plants hermétique aux insectes « visant à relever les défis actuels de la viticulture face au changement climatique, à la réduction des produits phytosanitaires et à la menace croissante des maladies émergentes ». Cet investissement de 2 millions d’euros, cofinancé par la région et le Programme d’investissements d’avenir, poursuit un double objectif de sécurité sanitaire et d’adaptation, selon le communiqué. La serre de 1 000 m² est destinée à produire un matériel végétal indemne de tout parasite, jusqu’à 100 000 greffons et 100 000 porte-greffes annuellement. Elle permet d’accélérer la mise au point de cépages adaptés aux nouvelles conditions climatiques et des variétés résistantes aux maladies telles que le mildiou et l’oïdium. Ici, tout est contrôlé : température, hygrométrie, ensoleillement, ventilation… La serriste Agnès Lainé veille au quotidien sur quelque 2 200 plants arrivés fin juin de l’Institut français de la vigne et du vin (IFV) au Grau-du-Roi (Gard), qui fournit le « matériel initial » dans une chaîne de production très encadrée. Les pots de merlot ou de colombard, qui côtoient des créations variétales comme le voltis ou le floreal, ont bien grandi depuis, grâce à la fertirrigation qui leur apporte eau et nutriments, en savantes doses administrées par un réseau de vannes, pompes et tuyaux. L’installation girondine, dont une petite partie est dévolue au vignoble de cognac, est vouée à être agrandie ou déplacée à l’horizon 2026.

Un projet similaire, baptisé Qanopée, a vu le jour près d’Épernay (Marne) avec une serre dédiée aux cépages de Champagne, Bourgogne, Jura et Beaujolais. D’autres sont envisagés dans le Val de Loire et en Occitanie pour faire tourner une page à la viticulture du pays.