Restauration collective : Elior dégringole de plus de 22% en Bourse après avoir vu son bénéfice fléchir
Blé : les premières variétés hybrides de Syngenta disponibles pour les semis 2026
Dans un communiqué du 21 mai, le semencier Syngenta a annoncé le lancement de ses premières variétés de blés hybrides sous sa nouvelle gamme X-Terra, disponible pour les semis 2026 en France. Obtenus par voie génétique, le semencier explique que ces produits offrent une meilleure rentabilité, via notamment une résilience accrue face à divers événements adverses, dont la septoriose ou le stress hydrique, en combinant « les meilleurs caractères de deux parents ». Syngenta a livré des détails chiffrés de l’apport de ces variétés, exprimés en pourcent de la moyenne des parents. Il relève une hausse moyenne de rendement de 5 %, correspondant à un gain allant jusqu’à 75 €/ha, sur la base d’un prix de blé à 150 €/t, et pour un rendement de 100 q/ha. Le système racinaire plus développé permettrait par ailleurs un gain de tallage de 7 %. Le poids de mille grains (PMG) progresserait de 8 % « grâce à un remplissage supérieur, tout en maintenant un bon niveau de protéines ». Issues d’un travail de 15 ans de recherches, deux premières variétés commercialisées portent les dénominations Sy Sphinx et Sy Xanthis. Les marchés allemands, du Royaume-Uni et de la Hongrie sont également visés.
Négoce : Néolis inaugure un silo high-tech de 12 000 tonnes, dédié aux blés de qualité
Le négoce Néolis (100 millions d’euros de chiffre d’affaires, 210 000 t de collecte dont la moitié en blé) a inauguré le 21 mai, son nouveau silo, à Montardon, au nord de la Charente. « Nous avons détruit l’ancien site, devenu trop vétuste, et reconstruit un silo composé de six cellules verticales, hautes de 23 mètres : 5 de 1500 t et une de 3750 t, détaille Bruno Martin, directeur général du négoce. L’objectif était d’avoir un outil high-tech, axé sur le stockage de blés de qualité, à l’image de nos filières CRC Label Rouge et de notre nouvelle production Blé charentais (1500 t la récolte passée). » Le site, capable d’absorber deux fois 200 tonnes par heure, est aussi équipé d’un trieur haut de gamme haut débit et d’un groupe froid pour ventiler les cellules dès la récolte et ainsi, « viser le zéro insecticide de stockage comme l’exige l’un de nos clients, les Moulins Centre Atlantique, spécialisés dans la production de farines locales », précise-t-il. Grâce à ce site, la capacité totale de Néolis approche désormais les 70 000 t : le silo de Sauzé-Vaussais, dans les Deux-Sèvres, et ses 45 000 t, reste le plus important mais celui de Montardon est désormais le plus moderne. Coût de l’investissement : 4 millions d’euros dont une aide de la région Nouvelle-aquitaine.
Agroécologie : le fondateur de Slow Food, Carlo Petrini, est décédé
Le journaliste italien Carlo Petrini est décédé à l’âge de 76 ans, quarante ans après avoir fondé l’association Slow Food, a annoncé le mouvement écologique et équitable le 22 mai dans un communiqué. Le journaliste et écrivain piémontais avait fondé ce mouvement appelé «restauration lente» en 1986, en réaction à l’ouverture des premiers fast-food en Italie. Désormais présent dans 160 pays, Slow Food a pour but d’éduquer au goût, défendre la biodiversité et promouvoir un modèle alimentaire respectueux de l’environnement et des identités culturelles, à travers des labels, des réseaux de professionnels et des évènements. «Le travail le plus important qu’a fait Slow Food est d’avoir fait revenir le concept de "gastronomie" sous sa forme holistique, multidisciplinaire. L’idée d’une gastronomie, sous forme seulement de recettes, d’étoiles, est une idée très pauvre», avait déclaré Carlo Perini dans un entretien à l’AFP en 2016. Carlo Petrini est décédé dans la soirée du jeudi 21 mai, à son domicile de Bra dans le Piémont (nord-ouest).