Insecte : feu vert de l’Efsa à la commercialisation de poudre de ver de farine jaune

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) estime, dans un avis publié le 2 juin, que hormis des risques éventuels d’allergénicité, la poudre de ver de farine jaune entier (Tenebrio molitor larva) traitée aux UV, en tant que nouvel aliment, est sûre dans le cadre des utilisations et des niveaux d’utilisation proposés par l’entreprise Nutri’Earth qui sollicite une autorisation de mise sur le marché dans l’UE.