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Alors qu'ils étaient annoncés proches de l'an dernier il y a encore quelques semaines, les volumes français de pommes à cidre devraient finalement enregistrer cette année une baisse de 12 à 15%, annonce l’Unicid (interprofession) dans un communiqué le 23 octobre. Les records de chaleurs enregistrés en septembre et en octobre et le manque de précipitations sont venus entraver la dynamique de maturation dans les vergers. Les producteurs rencontrent des problèmes de conservation des fruits au verger et après récolte. C’est la Bretagne qui serait la région la plus touchée: les producteurs ont enregistré des baisses de production pouvant dépasser les 30% et des pertes avoisinant les 20% par rapport à la récolte 2022. En conséquence, les entrées de fruits en cidreries connaissent un net infléchissement, qui se confirme de jour en jour et qu’il semble impossible d’inverser d’ici la fin de la récolte, selon l’Unicid. «Ce revirement de situation a pris tout le monde de court. Les premières semaines de récolte semblaient dans la normale, avec des fruits présentant un calibre moyen en hausse. La qualité des fruits transformés est pour sa part toujours au rendez-vous», évoque Jean-Louis Benassi, son directeur. L’interprofession note néanmoins que la qualité des pommes ne devrait pas être mise en cause.