La surface hexagonale de maïs 2025 est attendue en recul de 8 % par rapport à l'an dernier, à 1,41 Mha, d'après le rapport mensuel des services statistiques du ministère de l'agriculture (Agreste) publié le 13 mai. La raison de ce recul : «Contrairement à la campagne précédente, des conditions de semis plus clémentes pour les cultures d'hiver ont limité les reports vers les cultures de printemps», explique le ministère. Par rapport à la moyenne 2020-2024, la baisse est moins prononcée (-3,3%). Pour les mêmes raisons qu'en maïs, la sole de tournesol est aussi attendue en repli, de 10,7 % d'un an sur l'autre, à 0,674 Mha. Celle de pomme de terre se stabiliserait à 0,172 Mha, alors que le GIPT (interprofession) tablait en mars dernier sur une hausse «aux alentours de 10 %». La surface de betterave reculerait de 4,6 %, à 0,393 Mha, mais même si le chiffre «reste à confirmer», prévient le ministère.
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