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La production viticole française de 2025 est attendue en léger rebond de 3 % comparé à la faible récolte de 2024, mais resterait « nettement en retrait » par rapport à la moyenne quinquennale, à -13 %, annonce le 9 septembre le ministère de l'Agriculture. Selon ces nouvelles estimations établies au 1er septembre, elle s'élèverait à 37,4 millions d'hectolitres, avec un tableau contrasté selon les régions : si les volumes progresseraient en Bourgogne, en Champagne et dans le Val de Loire, ils reculeraient en Alsace et dans le Languedoc, note le service de la statistique Agreste. Les premières estimations réalisées début août annonçaient plus de 40 Mhl.