Vin : bourgognes blancs et champagnes peuvent dépasser leur rendement butoir
Un décret et un arrêté, parus le 31 janvier au Journal officiel (JO), autorisent un dépassement exceptionnel des plafonds de rendement pour des AOP bourgognes blancs et champagnes issus de la récolte 2022, « en raison de l’ampleur exceptionnelle des aléas climatiques de l’année 2021 et de leur impact sur les stocks de précaution des producteurs ». Plusieurs conditions sont fixées.