Aquapurna et Billund Aquaculture s’unissent pour révolutionner l’élevage de crevettes hors sol

La crevette est le produit de la mer le plus apprécié, pourtant sa production est très néfaste pour l’environnement. Depuis deux ans, Aquapurna et Billund Aquaculture cherchent au sein de leur coentreprise, à améliorer les techniques et les technologies d’aquaculture. Mi-juin 2022, elles ont annoncé la mise en commun de leurs process pour se lancer dans un nouveau modèle d'élevage de crevettes à grande échelle, à la fois durable et reproductible partout, afin de remplacer les actuels méthodes de pêche et d'élevages nocifs pour la planète.

Fondé en 1986 au Danemark, Billund Aquaculture est spécialisé dans les systèmes de recirculations d’eau en aquaculture. Selon son site, ses systèmes permettent d’économiser plus de 99,5% de la consommation d’eau d’un élevage de crevettes car l’eau est nettoyée puis réutilisée plusieurs fois. De son côté, la start-up allemande Aquapurna, fondée en 2020, a développé une méthode d’élevage proche du milieu naturel, sans interaction avec les crevettes et sans recours aux antibiotiques. Cette approche s’améliore perpétuellement grâce aux enregistrements des paramètres physiques et chimiques du lieu de vie réalisés par Aquapurna. Au travers de la JV, Aquapurna prévoit également d'agrandir son écloserie existante.