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Les prix de l’ail chinois ont été multipliés par quinze depuis mars, indique le quotidien The Financial Times, en raison d’un engouement de la population chinoise pour cette plante potagère aux propriétés médicinales supposée protéger contre la grippe porcine. Une partie de la hausse des prix, poursuit ce quotidien, est due à des achats spéculatifs et à la constitution de stocks. Les producteurs européens qui ont été contraints de réduire leur production ces dernières années en raison des importations à bas prix originaires de Chine pourraient être tentés de tirer profit de cette situation, du moins si la forte consommation d’ail en Chine se confirme sur une longue période.