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Au vu du contexte macroéconomique incertain et de la fluctuation du dollar, les volumes d’échanges sont très modérés cette semaine. Les cotations mondiales du sucre sur les marchés à terme de New York et de Londres continuent de fait sur leur tendance baissière, initiée la semaine dernière. Même si le Brésil vient d’abaisser ses prévisions de production pour 2011/2012 dans sa principale région de production (30,8Mt, -8% sur un an), le marché mondial du sucre devrait enregistrer cette campagne un net surplus, qui pèse sur les prix.
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