Deux nouvelles indications géographiques protégées de Hongrie et de Slovaquie approuvées

La Commission européenne a approuvé le 18 février la demande d’inscription des griottes hongroises « Újfehértói meggy » et des saucisses slovaques « Liptovské droby » dans le registre des indications géographiques protégées (IGP). La « Újfehértói meggy » se distingue avant tout par une absence d’amertume, une peau de couleur bordeaux ou rouge foncé, une pulpe colorée et un goût acidulé. Quant aux « Liptovské droby », il s’agit de saucisses fabriquées à l’ancienne, selon une méthode artisanale. Leur spécificité est liée à leur farce, élaborée à partir de pomme de terre, de fritons et d’épices et embossée dans des boyaux naturels de porc ou de bœuf. Ces nouvelles appellations vont rejoindre les 1514 produits alimentaires déjà protégés.