En France, Connecting food déploie la première blockchain de la filière canard

Après le lait, la start-up Connecting food, spécialisée dans la traçabilité, continue de déployer sa blockchain. Cette fois, sur la filière canards, en partenariat avec le groupe coopératif Terres du Sud. « Par un simple scan du QR Code placé sur l’étiquette du magret, le consommateur pourra découvrir l’ensemble du parcours de l’animal », expliquent-ils. Les informations disponibles seront l’usine de fabrication d’aliments, le lieu de l’élevage, de conditionnement ainsi que la date limite de consommation du magret.

L’objectif de cette traçabilité est de garantir au consommateur le respect du cahier des charges de l’IGP « Canard à foie gars du Périgord » et l’absence d’OGM dans l’alimentation des canards. Le groupe Terres du Sud ambitionne d’étendre l’utilisation de la blockchain à d’autres produits et filières.