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Selon les premières estimations, la facture du cyclone Katrina serait au minimum de 1 milliard de dollars pour l’agriculture de la Louisiane, chiffre qui couvre les pertes de revenu et la hausse des coûts de production, mais non pas les dommages subis au niveau des équipements, du matériel, des pâturages et autres infrastructures. Si la grande majorité des exploitants n’ont pas été affectés par le cyclone, celui-ci a eu des effets dévastateurs dans le Sud-Est de l’Etat. C’est ainsi que 10 000 à 11 000 bovins seraient morts ou auraient disparu au sud du lac Pontchartrain. Au cœur de la production laitière de la Louisiane, de nombreuses laiteries ont dû jeter leur matière première du fait des coupures d’électricité et de l’arrêt des installations de refroidissement.
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Par ailleurs, selon le département américain de l’agriculture (USDA), la production nationale de coton devrait approcher ses niveaux records malgré le passage du cyclone et la récolte de canne à sucre devrait être en progression par rapport à celle de l’année dernière. Dans le secteur du poulet, l’USDA, qui procède encore à l’évaluation des dommages, estime que l’impact à court terme devrait être limité.