La Coordination rurale détaille son projet d’observatoire communautaire des marchés laitiers

Un comité lait de FranceAgrimer a eu lieu le 6 juin, pour réfléchir à un observatoire communautaire post-quotas visant à suivre les marchés laitiers et détecter les crises. La Coordination rurale et son association spécialisée, l’Organisation des producteurs de lait (OPL) ont défendu leur projet d’observatoire, « qui ne doit pas servir qu’à détecter la crise : il doit également permettre de mettre en œuvre des actions de régulation pour la prévenir et la résorber ». Rassemblant tous les acteurs concernés, elle « aurait aussi pour mission de transmettre aux producteurs des différents Etats membres (par le biais d’instances pouvant être en France le Cniel réformé et pluraliste) des instructions à la hausse ou à la baisse de la production, pour rééquilibrer le marché ». Le caractère de crise est lié dans ce projet à l’évolution du prix européen du lait au sein d’une fourchette définie en fonction des coûts de production. « La hausse de production résoudrait un déficit d’offre par rapport aux besoins qui tendrait excessivement le marché ; à l’inverse, la baisse de production serait de mise en cas de prix anormalement bas ne permettant pas de couvrir le coût de revient », argumente la Coordination rurale. Le syndicat précise qu’il faudrait y adjoindre des « droits de production attribués à chaque Etat membre (et décliné au sein de chaque bassin laitier vers chaque producteur), mais aussi une régulation douanière des importations aux frontières ».