Boissons alcoolisées La définition européenne de l’absinthe bloquée par le Parlement européen

Les députés européens estiment, dans une résolution votée le 13 mars par 409 voix contre 247 et 19 abstentions, que la définition de l’absinthe proposée par la Commission de Bruxelles ne permettait plus aux producteurs de certaines variétés traditionnelles de cette boisson controversée d’utiliser le terme « absinthe », ou que ceux-ci seraient contraints de modifier leurs recettes. Ces dernières, font-ils valoir, ne requièrent pas toutes un niveau minimal d’anéthol. Pour la thuyone – extrait de plante trouvé, par exemple, dans l’armoise (Artemisia absinthium) –, l’Assemblée souligne que les niveaux minimum proposés entrent « en contradiction avec la manière actuelle de traiter cette substance susceptible de nuire à la santé humaine », et que celle-ci n’est pas un « élément indispensable » à l’absinthe.

Compte tenu de ce veto opposé par le Parlement européen dans le cadre de la procédure dite de contrôle, la Commission devra présenter une nouvelle proposition pour introduire une définition de l’absinthe dans la législation de l’UE. Commentant le résultat du vote, la députée démocrate-chrétienne française Françoise Grossetête a dénoncé « un scandale », car, selon elle, « il ne s’agit en réalité que de la défense de l’intérêt de certaines entreprises outre-Rhin qui souhaitent produire de l’absinthe de moins bonne qualité afin de remporter des parts de marché ».

« En retardant la mise en place d’une définition européenne de l’absinthe, le Parlement européen se tire une balle dans le pied. L’Union européenne court en effet le risque de se faire doubler par la Suisse qui souhaite s’approprier la dénomination “absinthe” en l’enregistrant comme indication géographique », a ajouté la députée (1).