Industrie de la viande Lutte contre les nuisances dans les filiales du Groupement des Mousquetaires

Engagé dans sa lutte pour la préservation de l’environnement, le Groupement des Mousquetaires a mis en place un nouveau système de retraitement de l’air et de l’eau dans deux de ses sites de production, Triskel à Lorient et SAG Grillero (Société Alimentaire de Guidel) également dans le Morbihan. L’objectif est double : obtenir des eaux de rejets non polluées dès la sortie de l’usine et réduire, voire anéantir les nuisances olfactives générées par les lignes de frittage. Après deux ans d’étude, les Mousquetaires ont retenu une technologie innovante développée par une société danoise pour équiper leurs unités de production Triskel (andouilles) et SAG Grillero (viande hachée). Après quelques mois d’utilisation, le premier bilan est très positif notamment pour la SAG où 94 % des riverains ayant déclaré subir des nuisances olfactives ont noté une nette amélioration en matière d’odeur depuis la mise en place des nouveaux matériels. Ces projets ont été étudiés en étroite collaboration avec les administrations locales (l’agence de l’eau Bretagne Pays de Loire, la DDASS et la DDSV du Morbihan).