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Le passage à une alimentation 100 % bio dans les élevages de porcs et volailles bio favoriserait le tourteau de soja, indique la restitution d’un projet Casdar (Compte d’affectation spéciale « développement agricole et rural »), exposée le 3 novembre lors de la journée annuelle de restitutions des projets Casdar. Jusqu’au 1er janvier 2018, une dérogation permet aux élevages bio d’utiliser 5 % de matières premières d’origine conventionnelle. En prévision de l’abandon de cette dérogation, les filières étudient les moyens de parvenir à 100 %, mais l’étude réalisée par l’association Initiative Bio-Bretagne montre que la matière première protéique gagnante en termes d’incorporation dans les aliments du bétail 100 % bio serait le tourteau de soja. Cela parce que la culture du soja est bien maîtrisée dans la moitié sud de la France, alors que les pois protéagineux et féveroles, ont des rendements variables d’une année sur l’autre. En outre, les féveroles contiennent des éléments antinutritionnels. En revanche, l’étude souligne l’importance d’une diversité des sources d’approvisionnement pour favoriser « la robustesse du système ».